Primer Ciclo de Charlas Gastronómicas

En medio de la contingencia sanitaria de 2020 en AmigosMAP ideamos una nueva modalidad del programa de recaudación de fondos con un ciclo gastronómico a cargo de José N. Iturriaga, con muy amenas charlas amenas relacionadas a la gastronomía, las cuales se transmitieron vía zoom.

Nuestro amigo y patrono ofreció sus charlas relacionadas con la historia de la gastronomía en México abriendo un espacio para preguntas y respuestas en cada ocasión para, al finalizar, invitar a los participantes a realizar una receta que pudieran preparar en casa.

Este primer ciclo de charlas se llevó a cabo durante los días jueves 11, 18 y 25 de junio y 2 de julio a las 7pm vía zoom.

Los inscritos, además de aprender de las pláticas también recibieron un recetario digital con videos de las recetas, un playlist especialmente curado para acompañar la preparación de los platillos y un kit con una botella de mezcal creyente, latas de atún Tuny y una pieza de arte popular relacionada con la gastronomía.

• Jueves 11 de junio. “La cocina mexicana, patrimonio de la humanidad”. Receta: Fideos secos.

• Jueves 18 de junio. “Regalos de México a la gastronomía del mundo”. Receta: Entomatado verde de res.

• Jueves 25 de junio. “Cocina mexicana: cocina mestiza”. Receta: Pastel de atún.

• Jueves 2 de julio. “Antojitos mexicanos”. Receta: Torta Azteca.

Cada semana llevamos a cabo una dinámica en redes sociales con el #CocinandoConAMIGOSMAP donde los participantes de las charlas subían las fotos de los platillos que crearon con ayuda del recetario y participaron en un concurso.