Rosquillas de anis

Ingredientes:

7 huevos
7 Cáscaras de huevo de anis
7 Cáscaras de huevo de azúcar
6 Cáscaras de huevo de aceite de oliva
4 cucharaditas de royal
Harina la que pida la masa para poder formar las rosquillas.

Manera de hacer:

En un recipiente se ponen los huevos .el anis.azúcar y el aceite de oliva se mezclan muy bien y se le va incorporando el harina y el royal.
Una vez formada la masa se deja reposar ½ día al caor del piloto de la estufa con algo de bajo que haga uniforme el calor.
En una cacerola al fuego se pone a calentar como ½ litro de aceite con una cascarita de limón para que este no se queme.
Se forman las rosquillas y se van friendo una vez fritas se bañan con una mezcla de anis y azúcar.